如今的芒蒂佛城堡經過了家族6代的傳承，最初由Augustin-Pierre Vallet 于1837年創建，随後葡萄園由Pierre,Maurice,Louis 以及Michel 陸續繼承。
在2000年10月，現任繼承人Laurent 加入他的父親和祖父，爲這裏注入了新鮮血液與思想。
根據家族傳統，當新一(yī)代加入時，這一(yī)年的一(yī)部分(fēn)幹邑将被精心保存起來且隻能由未來的繼承人銷售出去(qù)。
因此如今在其名爲“天堂”的酒窖中(zhōng)仍保存着由Pierre Vallet和Maurice Vallet精心制作的陳年幹邑。
經曆了3個世紀，由最初的3公頃到如今的120多公頃種植園，坐擁大(dà)小(xiǎo)香槟區，一(yī)直不變的是Vallet家族對釀酒的熱愛與專業。
爲了得到“生(shēng)命之水”，他們堅持手工(gōng)采摘年輕葡萄，以保證其健康與品質。
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